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探秘南联航餐生产过程 守护舌尖上的安全

发布时间:2019-05-15 22:41内容来源:www.wfhaopeng.com 点击:

  中国小康网讯 记者韩静  5月14日讯  从一个热腾腾的小面包,到一道精心烹制的特色菜或是一碗香气四溢的牛肉大碗面,在狭小的客舱空间,当空乘向您奉上一份份荤素搭配的地道美食时,其实背后都需要经过严密的工序进行把关。5月14日,《小康》记者走进由中国南方航空股份有限公司控股的合资企业广州南联航空食品有限公司(以下简称“南联”),实地探秘航空餐的制作全过程。

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探秘南联航餐生产过程 守护舌尖上的安全

南联与广州著名食府东方宾馆强强联手。去年,,双方合作推出了柱侯鸭、陈皮鸭、南乳焖猪肉等餐食,深受顾客好评,今年还将携手研发新品,以飨旅客。图/韩静

  走进南联的生产车间参观,透过不同房间的玻璃窗,只见工作人员正在航空餐制作的不同岗位环节有条不紊的工作着。有的负责食材的清洗消毒和处理、有的负责烘焙食品的制作,还有的负责主食煲仔饭、大碗面等的制作……

  据介绍,南航以“吃在广州,食尚南航”为餐食设计理念,结合旅客的饮食偏好与营养需求,以粤菜融合地方岭南特色,紧跟国际潮流,研制的大碗面、煲仔饭、功夫汤、大肉包、南联月饼等广受中外旅客的欢迎和喜爱。

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